平成29年度　函館短期大学　大人のための食育講座「いつもの食事を新たな視点でチェック！」（開催日時：9月30日13時15分～15時30分、共催：日本フードスペシャリスト協会）を地域の方々を対象に本学で開催しました。
　第1部は、味覚と味覚感度に関する講義と実験を行い、自身の味覚感度を体験しました。その後、実験内容とフードスペシャリスト資格に関するクイズが、学生ボランティアから出され、楽しく復習しました。
　第2部では、いつもの食事に、たんぱく質と食物繊維を加える必要性について、食材と調理法を交えた外部講師による楽しい講話を聴きました。いつまでも健康に過ごすために、いつもの食事を見直す機会となりました。